網路傳言隔夜茶不宜飲用，恐損健康，甚至可能致癌，書田診所家庭醫學科主任康宏銘說，茶若放過夜，茶葉含有的單寧酸將大量釋放出來，若盡數喝下，恐造成腸胃不適，因單寧酸會與胃酸結合，易沉澱在胃部，可能破壞胃黏膜、導致腹瀉，所以隔夜茶應盡量不喝。至於致癌的可能性，則無研究證實。 康宏銘說，若真捨不得丟茶葉，至少先把茶葉取出，然後放入冰箱保存，隔天再泡來喝，會比較好。年流免費算 康宏銘表示，隔夜菜同樣應盡量少吃，若有吃剩，一定要放進冰箱，再從冰箱取出時，須先加熱再食用，因冰箱只能抑制細菌活性、減少細菌滋生，加熱才可有效殺菌。
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